一、油烟净化器设备的简介（jiè）

　　静电油烟净化器设备如何净化油烟？厨房静电油烟净化设备是一种用于饭馆、酒家、餐厅以及学校（xiào）、机关、工厂等场所煤（méi）气灶、天然气灶、柴油灶等各种用户的食品加工（gōng）的厨房油烟废气（qì）处理设备。厨房静电油烟净化设备又可称为静电油（yóu）烟净化器,油烟净化机,厨房油烟处理机,油烟净化设备,油雾净化器。

　　二、静电油烟净化器设备的原理

　　静电油烟净化器设备如（rú）何净化油烟？随着（zhe）餐饮业（yè）的快速发展，饭店酒楼厨房的食品加工，包括煎、炒、煮、炸（zhà）等工序的操作过（guò）程中，会产生（shēng）大量的高浓度油烟（yān），高温状态下（xià）的（de）油烟凝聚物具有强烈的致癌、致突变作用（yòng）。餐饮厨房在烹（pēng）炒过程中灶头在会产生大量（liàng）的油烟（yān）,油（yóu）烟通过集气罩在风机的吸力下由风管排至室外，经油烟净化设备处理,其中大部分较大（dà）的油雾滴、油污颗粒经过特制的S型档板，均衡惯（guàn）性碰撞分离，去除粗大油烟颗粒，进入（rù）高压静电场，使通过的油（yóu）雾（wù）粒子大量的吸（xī）附在集尘板上，再经过模块化金属丝网由高电压产生的臭氧进行极（jí）强氧（yǎng）化，将（jiāng）所有的油烟进一步对撞，催化、再（zài）在双级处理的作用下强迫气体彻底（dǐ）碳化分解，去除最后的剩余物质及异味，排出净化（huà）后的洁净气体。

　　三、餐饮油烟净化处理流程

厨房油烟（yān）废气（qì）—吸烟罩—风管—静电油烟净化（huà）器设备—达标排放。

　　四（sì）、油烟排放执行标（biāo）准

　　厨（chú）房（fáng）油烟废气排放执行标准：《饮食业油烟排放标准》(试行)GB18483-2001;

　　最高允许排放（fàng）浓度为2.0mg/m3，适用ISO14000国际通用标准。

五、企业食堂饭堂厨房油烟净化处理

企业食堂油烟处理如果使（shǐ）用抽油烟机将油烟抽排出去直接排放（fàng），这种方法是不可取的。如今餐（cān）饮油烟作为环境问题之一，受到的关注非常高，环保政策要求（qiú）对油烟废（fèi）气做有组织排排放（就是要进（jìn）行油烟（yān）废气处理后达标排放），如果不做处理直（zhí）接排放的话那将会面临相关执法部门下（xià）达的停业整改和罚款。食堂厨房油烟—吸烟罩—风管—静电油烟净化器设备—达标排放。

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